老干妈分析幻灯片.ppt 23页

2020-06-25 04:40

  / / http://dx.yutian.cc /zjdx/dx/ /dxb / / 目录 一、市场分析 二、问卷调查及结果 三、市场细分 四、目标市场选择 五、市场定位及绘制市场定位图 六、分析可行性及研究报告 一、产品分析 1、品牌介绍 1984 年,陶华碧女士凭借自己独特的炒制技术,推出了别具风味的佐餐调料--风味豆豉,令广大顾客大饱口福,津津乐道。 1996 年批量生产后,风味豆豉在全国迅速成为销售热点。几十年来,一直沿用传统工艺精心酿造,具有优雅细腻,香辣突出,回味悠长等特点。是居家必备,馈赠亲友之良品。 2、产品介绍 老干妈调味产品包括:1、风味豆豉油制辣椒 2、红油腐乳 3、火锅底料 4、香辣菜5、油辣椒 6香辣脆油辣椒 7、香辣酱 8、辣三丁油辣椒 9、干煸肉丝油辣椒 10、精制牛肉末豆豉油辣椒 11、肉丝豆豉油辣椒 12、风味鸡油辣椒 13、风味糟辣椒 14、风味水豆豉 3、产品特色分析 “陶华碧牌”老干妈辣椒系列食品沿用贵州民间传统工艺精心酿造而成,具有油而不腻、香辣突出、回味悠长、食用方便等到特点而深受广大消费者的喜爱。 营销环境分析 优势: 1、香辣可口,味道独特,既可以用来调味,又可以 做菜,实用方便。 2、牛肉豆豉全面,营养丰富。 3、具有优雅细腻、香、辣、脆的特点,是夏季凉面等调味佳品。 4、包装很精美、健康卫生,食用方便。 5、可选择性较多。 劣势: 1、包装不美观,销量赶不上产量。 2、品牌广告少,局部地区认知度太低。 3、产品价格不平衡。 4、包装过于单一、没有新意。 机会: 1、近年国家越来越注重食品的安全,因此注重食品卫生,使产品的声誉得到大幅度的提高。 2、在品牌包装上创新设计,独具匠心,并且大力宣传,提高产品在消费者心中的地位。 3、海外时尚的形成与扩大。 威胁: 1、近年来中国调味品行业呈现五花八门形式,并且发展较为迅速。 2、品牌老化、低端化、附加值低。 3、广告宣传力度、品牌打造与其他产品相比都存在一些问题。 消费者分析 收入水平 老干妈调味品价格基本都处于10元左右,加之现在消费者生活水平的普提高,以及对生活质量的追求,购买者也再不断的增长。 职业背景 老干妈调味品属于饮食类中的佐料品,因此该产品的购买不会受到消费者职业背景的影响。 年龄范围 老干妈调味品具有香、辣的特点,普遍的消费者都会接受,在年龄上并不受到很大的影响。经过调查年龄在1~7岁的孩子,家长不允许吃这种辣酱产品以及年龄在65以上的老年人大多也不愿意食用辣酱产品。 竞争者分析 调味品产品科技含量低,行业进入门槛低,作为生活必需品又有很大的需求空间,小产品的背后有一个很大的市场,因此造成了市场上上万家企业、上百种品牌纷繁竞争的局面。同时,产品同质化现象突出,企业无序竞争,市场竞争环境恶化。 而老干妈调味品在市场上索要面对的比较出名的竞争对收是:饭扫光、抢抢吃、饭遭殃、六必居、阿香婆等等。 二、问卷调查及结果 先生/女士您好: 我是重庆工商大学派斯学院市场营销10级专业的学生,现在正在做一份关于老干妈的问卷调查,想了解一些关于老干妈的一些情况,希望您能就您所了解的情况抽出一点点时间对问卷进行调查,您的回答仅作学习研究参考,不会对您产生任何应影响,并且我们将会对您的回答进行保密!你的回答对我们的调查研究非常重要!谢谢您的合作! 1.您的性别: A、男 B、女 2、您的年龄: A、18岁以下 B、19-25岁 C、26-35岁 D、36-50岁 E、51岁以上 3、您一般购买食用的辣椒酱品牌都有哪些?【多选题】 A、老干妈 B、阿香婆 C、李锦记 D、老干爹 E、乡下妹 F、其他 4、您觉得老干妈的品牌怎么样? A、很好,是个历史悠久的品牌 B、好,口碑也好,身边的人都吃过 C、一般,不是特别在意品牌 D、差,我不是很了解 E、没有听说过 5、您一般多久买一次老干妈? A、每天一次 B、每周一次 C、两周一次 D、一月一次 E、一月更久 6、您平时在什么地方购买老干妈产品的? A、大型超市 B、杂货铺 C、便利店 D、小卖部 E、其他 7、您通过什么方式了解老干妈这个产品? A、朋友介绍 B、降价促销 C、口碑相传 D、广告宣传 E、其他 8、你觉得老干妈价格怎么样? A、很贵 B、有点贵 C、一般 D、便宜 E、没感觉 9、你觉得老干妈的包装便利吗? A、玻璃包装很不方便 B

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